J’ai déjà essayé bien des recettes de beignets. Celle-ci est la seule qui m’ait donné des beignets absolument parfaits, comparables à ceux que l’on peut savourer a la plage !!!
ingredients:
*3 cuillères a soupe de sucre.
*vanille.
*3 cuillères a soupe de lait en poudre.
*500 grs de farine(pour moi un peut plus).
*1 cuillère soupe de levure boulangère( instantanée).
*1 cuillère a café de levure chimique.
*1 oeuf.
*50 gr de beurre fondu.
*250 ml a 300 ml d'eau tiède.
*Confiture d'abricot.
*sucre cristalisé pour décorer.
Preparation:
1/D'un coté mélanger la farine, les deux levures, le sel, la vanille, le sucre et le lait en poudre.
2/D' un autre coté, mélanger l'eau tiède et le beurre encore chaud a l'aide d'un fouet+
l'oeuf, mélanger bien.
3/Mélanger ensuite les deux préparations ensemble .
4/Ramasser en une boule de pâte.
5/Pétrir un cart d'heur et remette au recipient.
6/Couvrir et laisser doubler de volume dans un endroit tiède.
7/Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné .
8/Découper des cercles avec un emporte ou avec un petit verre.
9/laisser doubler le volume une autre fois.
10/Faites bien chauffer l'huile, ensuite diminuer le feu( moyen).
11/Faites frire les beignts, et les faires dorer des deux cotes.
12/mettre sur du papier absorbant
13/fourrer vos beignets avec la confiture.
14/saupoudrez lés de sucre glace ou bien du sucre cristallisé
voila l'intérieure des beignets
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