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20 mai 2011 5 20 /05 /mai /2011 17:53

c'est le gâteau d'anniversaire de mon neveu ismail il porte le nom de mon cher papa (allah yarahmou) sa maman a préparer  ce gâteau simple et cette recette est  de blog (1 amour de cuisine )de soulef ,un gâteau fondant est facile a faire

Photo 2139

 

gâteau yaourt:

*2 pots de yaourt naturel

  • *6 oeufs
  • *3 pots de sucre, (j’utilise le pot de yaourt comme mesure)
  • *1 c. a café de vanille
  • *6 pots de farine
  • *2 c. a soupe de levure chimique
  • *1 pot d’'huile

-Mélanger les oeufs, le sucre, le yaourt, ajouter l'huile et la vanille. Mélanger la farine et la levure chimique, ajouter au mélange,
-Beurrer le moule, verser la pâte et cuire 45 min a 1 h à 180° . (Vérifier la cuisson avec   un couteau).
-Laisser refroidir sur une grille

créme mousseline:

  • *250 ml de lait
  • *57 g de sucre
  • *1 sachets de sucre vanillé
  • *2 jaunes d'oeuf
  • *30 g de maïzena
  • *100 g de beurre mou ou de margarine

***vaut mieux commencer avec la crème mousseline, pour lui donner le temps de reposer et refroidir
Sortir  le beurre du réfrigérateur pour qu'il soit à température ambiante.
-Mélanger les jaunes d'oeufs, la maïzena, la farine et les sucres dans une casserole et bien fouetter.
-Verser le lait chaud dessus, mélanger en même temps, et remettre sur feu moyen tout en remuant sans arrêt avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange épaississe (environ 4-5 minutes ).
Hors du feu ajouter la moitié du beurre.
-Laisser bien refroidir , et ajoutez l'autre moitié de beurre dans la crème refroidie et fouettez bien avec un batteur électrique si possible jusqu'à obtention d'une crème légère et mousseuse qui doit être presque blanche.

-couvrir un disque du gâteau avec la crème mousseline, et décorez de banane coupées en morceau ( ou autre fruit de votre choix)

couvrir de l'autre disque et faire pareil, en couvrant le gâteau de crème mousseline, et de banane.

mettre de cote

Photo-2147-copie-1.jpg

 creme royale

(elle a fait la moitie de ces ingrédients.)

  • *500g sucre glace
  • *2 blancs doeufs et demi
  • *jus d un demi citron
  • *colorant alimentaire

Travailler les 3/4 du sucre avec les blancs et le jus de citron pendant 15 mn (a la main) 8mn (au mixeur)

Quand c'est homogène, clair, blanc et léger ajouter le reste du sucre et fouetter encore 2 mn

si ça n'est pas assez ferme ajouter un peu de sucre glace

essayer de ne pas trop fouetter au mixeur pour qu'il y ai le moins de poches d'air possible

une fois prêt couvrir de linge humidifié pour quelle ne se dessèche pas

Battre vigoureusement avant de l utiliser .

couvrez tout le gâteau et garnir les cotes avec des cacahuètes grillées et grossièrement concassées. et le haut avec des fruits .Photo-2147.jpg

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Published by cuisinenounou.over-blog.com - dans cake et gateaux
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commentaires

hanane 13/07/2011 21:31


il a lair delicieux bravo


cuisinenounou.over-blog.com 26/07/2011 18:46



merci hanane hanouna bissss


 



Salma82 09/06/2011 22:51


joyeux anniversaire pour ton fils pr ton neveu jolie gateau


cuisinenounou.over-blog.com 10/06/2011 19:34



merci salma tres bonne soirée et gros bis



saida 26/05/2011 19:21


joyeux anniversaire a mon petit smail tout le bonheur du monde aussi a khalad et un grand bisous a tout le monde
houda et mama saida


cuisinenounou.over-blog.com 10/06/2011 20:08



merci mama saida tu est la plus gentille mere au monde(sa c'est sur) gros bis


la3kouba le bac ta3 houda



mes moments cuistot 23/05/2011 00:05


rebi ykhelihoulkoum
tres beauuuuuu gateau


cuisinenounou.over-blog.com 10/06/2011 20:21



allak yselmek w rabi yaatik khir menou nch lol



recettesdesorawel 21/05/2011 15:46


mmhhhh!! je suppose qu il y en a plus! dommage!! lol


cuisinenounou.over-blog.com 10/06/2011 20:29



pour mes cheres amies il ya toujours de belles choses


you welcome  bisssss



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