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23 août 2010 1 23 /08 /août /2010 12:28

je suis très faible devant la pâtisserie et spécialement devant(madame tarte au citron)quand je la prépare je la mange toute seule et je dit a mon mari -qui n'aime pas trop sa- je lai raté cette fois pour qu'il ne tante même pas la chance a goûter!!!!jai tester beaucoup de recettes mai j'aime cette recette car elle  est facile et réussite: Photo-1092.jpgpour la pâte:

 

*200gr de farine

*1 c a s de sucre glace

*100gr de margarine froide(directement de la réfrigérateur)

*1pincee de sel

*1jaune d'oeuf

 

mélangez tous les ingrédients avec une spatule puis avec la main (bouts du doigt)pour ne pas écrasez le beurreet pour obtenir un feuilletage ajoutez un peut d'eau si nécessaire laissez reposer.garnissez le moule a tarte piquer avec une fourchette et mettre au four

 

 pour la crème au citron:

 

*125gr de sucre

*3oeuf

*6 c a s de maïzena(je préfère la recette classique avec de la farine)

*1/2litre d'eau

*1 citron(jus+zeste)

 

dans une casserole mettre 1/2 l d'eau+6c a s de maïzena ou farine+125gr de sucre  et faire épaissir sur feu doux puis retirer du feu laisser jusqu à quelle soit tiède puis incorporez les 3 jaunes d'oeuf remettre sur feu doux puis ajouter le jus et le zeste de citron(on va avoir une très belle crème)

Photo-1093.jpgPhoto-1094.jpgretirer la tarte du four(bien cuite)mettre directement la crème au citron puis la meringue

 

préparation de la meringue:

montez les 4 blanc d'oeuf(1restant de la pâte et 3 de la crème)en neige avec 1 pincée de sel puis ajouter petit a petit 1 verre de sucre répartissez sur toute la tarte et enfournez pour 10mn jusque la meringue prenne une couleur dorée.Photo-1096.jpglaissez refroidir et servir

nb:j'ai doubler les ingrédients de la crème pour obtenir une tarte geaaaaaaaaantePhoto-1098.jpg

 

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Published by cuisinenounou.over-blog.com - dans cake et gateaux
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commentaires

dalila 24/08/2010 00:04


ohhh lala quel délice,elle et super et ton mari te crois lol,moi je goute quand meme,saha ftorkoum,bizzzou


cuisinenounou.over-blog.com 24/08/2010 00:31



meskin wellah!il me crois  tu c ?c le frere de soulef de blog (1amour de cuisine) elle va me tuer et elle va dire a son frere  ...lol.. alors mayzidch yamen  bisous et saha
shorek



amina 23/08/2010 23:57


saha ftorke raki toktli fiya bhde les recete thable la tarte 3ankaribe ansyiha radjlke raho frhane bike slmi 3la marya bisouuuuuuuuuuu


cuisinenounou.over-blog.com 24/08/2010 00:27



c un plaisir w nafrah bezzaf ki tekatbili w ta3tini rayek surtous que rayek kima rayi(on adore manger)des cousine wach ndirou saha shorak   mmmmmmah



cuisinebouchra 23/08/2010 23:40


vraiment délicieuse allah yaatik assaha bisous


cuisinenounou.over-blog.com 24/08/2010 00:24



allah yselmek okhti w yahafdak w ykhalik tadj ala ras a3yeltek bisous



Zahra78 23/08/2010 23:39


bonsoir ma soeur on n'a un point commun j'adore tout ce qui est à base de citron douce nuit


cuisinenounou.over-blog.com 24/08/2010 00:22



alors tu est une vraie soeur(les deux filles de monsieur citron) lol boussa kbira



sagweste 23/08/2010 21:17


j'adore ce dessert aussi ;o))))
je garde ta recette a tester alors ;o)
bisou
sag


cuisinenounou.over-blog.com 24/08/2010 00:20



cest une bonne recette c garantie! big kiss



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