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22 mars 2011 2 22 /03 /mars /2011 14:58

***comme j'ai dis- pas mal de fois -j'adore les confitures et je ne peut pas vivre sans manger de la confiture de fruit...lol... et cette fois j'ai essayer une recette de confiture très bonne:

La confiture de mûres est sans aucun doute l’une des plus appréciées et faciles à réaliser.

Au petit déjeuner, au goûter ou à l’heure du thé, elle accompagnent nos tartines de pain, et toasts grillés.

De la cueillette à la mise en pot, suivez mes conseils pour faire de délicieuses confitures de mûres

  

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1-Lavez soigneusement les mûres, puis égouttez-les.


2-Mettez-les dans une grande cocotte de cuisson.

3-Dès le début de l'ébullition, retirez du feu et passez les fruits au moulin à légumes( manuel).

4-Lorsque tous les fruits sont passés, pesez la purée obtenue et jetez les grains retenus dans le moulin.

5-Remettez le jus dans la cocotterincée avec le sucre cristallisé( 900 g de sucre pour 1 kg de purée de mure).

6-Remuez pour diluer le sucre avant de reprendre la cuisson.

7-Comptez 5 mn à partir du début de l'ébullition, et remuez sans cesse.

8-Versez dans des pots préalablement ébouillantés, refermez aussitôt et placez-les à l'envers sur un torchon avant de les retourner pour les stocker.




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22 mars 2011 2 22 /03 /mars /2011 12:41

une recette facile et très réussite de beignet, c'est une recette de grand-mère:

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INGREDIENTS :


*farine(13 verres)
*
3.5 a c  de levure de boulanger
*
1 pincée de sel
*
1verre (de thé) de lait tiède

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*1verre  de sucre

*1verre d’huile

*1verre d’eau

*3ca s d’eau de fleur d’oranger

*zeste de citron

*vanille
*
2 oeufs entiers


PREPARATION 

1

Mettre dans un saladier le sucre, le sel, les oeufs, l’huile,le zeste et l’eau de fleur d’oranger et la levure diluée dans le verre de lait tiède.

2

Mélangez bien avec un fouet tous les ingrédients puis ajoutez la farine jusqu'à l'obtention dune pâte homogène

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3

Lorsque tous les ingrédients sont mélangés, mettre la pâte dans un endroit chaud et la laisser monter pendant 1 heure.

4

Ensuite, étaler la sur un plan de travail fariné, 2 cm d'épaisseur
faites des ronds à l'aide d'un verre et laissez les doubler de volume.

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5

Utilisez une poêle à bords hauts.
Plongez les dans l'huile bouillante, il faut qu'ils baignent complètement.

6

saupoudrez avec du sucre.

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Photo 1960

Photo 1963

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22 mars 2011 2 22 /03 /mars /2011 10:43
Pour avoir des beaux cheveux, voici quelques astuces et masques naturels
pour chaque type de cheveux :


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 Pour les cheveux secs :
 

Supprimez les mauvais traitements (colorations, permantes...), consommez des aliments riches en vitamines B : pain complet, riz complet, légumes secs, oeufs

, bananes, noix. Autant que possible laissez sécher vos cheveux à l'air libre. Evitez donc les brushing.


L'hiver: séchez vos cheveux à la puissance minimale de votre séchoir.

Lavez vos cheveux qu'une fois par semaine

 

Faites une fois par semaine un bain d'huile à vos cheveux avant de faire votre shampoing. Pour cela enveloppez les d'huiles (olive, amande douce, ricin, etc...) et laissez poser 30 minutes à 1 heures. Puis rincez et faites votre shampoing.

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Pour les cheveux gras :


Lavez vous les cheveux tous les 2 jours avec un shampooing doux, appliquez un masque le plus souvent possible.

Masque : Mélangez 3 cuillères à soupe de yaourt nature et 1 jaune d'oeuf battu. Laissez poser 20 minutes puis rincez à l'eau vinaigrée.
Les masques au ghassoul(argile) vous seront bénéfiques aussi.

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Pour les cheveux ternes et mous :


Ajoutez des germes de blé dans vos potages, pensez aussi aux comprimés de levure de bière. Ajoutez 2 gouttes d'huiles essentielles (thym, romarin, sauge...)à votre dose de shampoing, massez laisez agir 15 minutes puis rincez.
Jaune d'oeuf après-shampoing : Le jaune d'oeuf est idéal pour tonifier et faire briller les cheveux. Sur les cheveux mouillés appliquez 1 ou 2 jaunes d'oeuf battus et massez du bout des doigts.

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Pour les cheveux fins et fragiles :


Faîtes régulièrement des bains d'huile (amande douce, ricin, olive, argan, huile d'avocat...) et laissez sécher vos cheveux naturellement.

Masque : Appliquez sur vos cheveux mouillés un oeuf entier mélangé à 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre et 2 cuillères à soupe d'eau minérale.



Pour apporter brillance et tonus aux boucles :


Ingrédients :
3 bananes très mures
1 c.à café d'huile d'amande
1/2 tasse de jus de carotte

Mixer tous les ingrédients dans un mixer. Appliquer sur cheveux mouillés et essorés. Envelopper dans une serviette humide et laisser poser 1/2 heure. Rincer à l'eau tiède

 

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22 mars 2011 2 22 /03 /mars /2011 09:36

Aujourd'hui, pour mes petits j’ai réaliser une crème pâtissière expresse parfumer à l'orange , un pure délice, très onctueuse. Elle à servi pour fourré une génoise,ou pour mangé dans des coupes tous simplement ….!!!
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ingrédients

*500 ml de lait (1/2 L)
*2 jaunes d'œufs
*50g de maïzena
*60g de sucre cristallisé
*1 c à c de zeste d'orange
*1 c à c de vanille en poudre

Préparation


-La préparation est très simple et rapide, mettez tous les ingrédients citées dans un mixer et tourner pendant 3 à 5 petites min, puis versez ce melange dans une casserole et mettez la sur le feu, tout en remuant sans arrêté jusqu'à épaississement.

-Laissez refroidir complètement. 
 

 

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21 mars 2011 1 21 /03 /mars /2011 17:35

parmi les gâteaux que j'adore (anakkache)un gâteau traditionnel  ,et c'est pour cette raison  que j'ai chercher longtemps une belle recette et enfin........!une recette simple et facile :

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ingrédients:


*500g de beurre ramolli .
*1verre de sucre glace.
*4 oeufs.

*2 paquet de vanille .
*1 paquet de levure chimique .
*une poignée de maïzena .
*farine .
*Ghars (pâte de datte écrasée) .


 préparation:


-Travailler le beurre et le sucre ,ajouter la vanille puis les oeufs un a un+une poignée de maïzena ajouter  la farine tamisée et melangee a la levure,jusqu'à l'obtention d'une pâte facile a manier.


-Bien travailler la pâte de datte ,aromatiser avec une pincee de cannelle, fleur d'oranger et un peu d'huile.faire de long bâton et laisser de cote.

-Diviser la pâte en plusieurs morceaux.En prendre un ,l'aplatir avec la paume de la main ou le rouleau a pâtisserie afin d'obtenir un rectangle d'environ 20 cm de long et 10 cm de large,déposer un bâtonnet de pâte de datte tout au long de la pâte.fermer le boudin et couper le en petits morceaux d'environ 4cm de long.

-pincer la surface avec une pince a pâtisserie ,vous pouvez aussi faire des bracelets en coupant des morceaux de  6 a 8cm de long,et en réunissant les deux bouts de pâte.  ,mettre les gâteaux sur une plaque non beurre et faire cuire a feu moyen jusqu'à ce que la surface devienne un peu dorée.

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20 mars 2011 7 20 /03 /mars /2011 09:38

maman a fait un très beau voyage et ansi deux omra -machaa allah-alors pour cette occasion on a préparé des gâteaux comme pour toute belle occasion voila quelques photos:

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12 mars 2011 6 12 /03 /mars /2011 17:26

Des masques de beauté? Il y en a pour tous les types de peau : pour peaux sèches, grasses, mixtes, normales,, déshydratées, , desséchées...
De manière générale, ils s'étendent sur le visage et le cou, comme une crème et sèchent pendant quinze à vingt minutes; ils s'enlèvent avec de l'eau tiède et laissent la peau dans un état de netteté et de fraîcheur souvent spectaculaire.
Certains masques, doivent être maintenus par de larges compresses de gaze. Il est préférable de ne pas les étendre autour des yeux.
Pour qu'un masque soit efficace, il est indispensable de rester allongé et immobile pendant son application, la relaxation des traits étant une nécessité absolue.
Ils peuvent être utilisés (selon les besoins) tous les jours, tous les deux jours, ou bien une ou deux fois par semaine.
Toutes les marques de cosmétiques proposent des masques apaisants, purifiants, raffermissants et hydratants. Prêts à l'emploi, ils sont généralement efficaces et faciles à appliquer. Mais on peut aussi préparer des masques "maison" à peu de frais et tout aussi efficaces. Il suffit d'un peu de temps... et de quelques ingrédients de base. Voici quelques recettes miracles à essayer:4451429324_7ae318c52e.jpg

  • Masque dépuratif (pour purifier la peau)
    Vingt-cinq grammes de levure de biére, et un fond de verre d'eau pour la délayer. Laissez-la gonfler pendant trente minutes, dans un endroit chaud. Lorsqu'elle est gonflée, ajoutez une cuillerée de miel liquide, une cuillerée d'argile verte et un demi-yaourt nature. Bien mélanger le tout, et appliquer le masque avec les doigts. Laissez en place de huit à dix minutes, rincez à l'eau tiède et tamponnez votre visage avec de l'eau de rose pour resserrer les pores.

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  • Masque pour blanchir la peau
    Écrasez bien quelques rondelles de concombres (débarrassée de leur peau) et mélangez avec du lait frais, en formant une purée que vous appliquerez sur le visage pendant vingt minutes.

 

  • Masque pour affiner le grain de peau
    Appliquez sur le visage un peu de très bon miel liquide, additionné de quelques gouttes de jus de citron. Gardez pendant vingt minutes et enlevez à l'eau tiède (pour toutes les peaux).

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  • Masque revivifiant (pour peaux ternes)
    Prenez quelques fraises bien mûres, écrasez-les et mélangez avec une cuillère à soupe d'huile de maïs (ou d'amande douce). Mettez cette "bouillie" entre deux compresses de gaze et gardez sur le visage pendant trente minutes. Enlevez avec du lait frais et tiède.

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  • Masque détergent
    Mélangez un jaune d'œuf bien frais avec une cuillerée à soupe d'huile d'olive et quelques gouttes de jus de citron. Appliquez sur le visage, et gardez pendant vingt minutes au moins. Ôtez avec de l'eau tiède, et terminez en tamponnant avec de l'eau de rose.

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  • Masque pour resserrer les pores
    Mélangez un sachet de levure à pâtisserie avec un jaune œuf frais et une cuillerée d'huile d'olive. Etendez la pâte onctueuse ainsi obtenue, et gardez pendant vingt-cinq minutes. Enlevez à l'eau tiède. (Pour les peaux sèches principalement).

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  • Masque reposant et tonifiant
    Faire une pâte en mélangeant bien de grosses cuillerées de levure de bière, avec un peu d'eau de rose. Gardez vingt-cinq minutes. (Convient à toutes les peaux)

 

  • Masque pour peaux huileuses
    Mélangez deux bonne cuillerées d'argile fine (appelée aussi : "terre à foulon") avec une petite quantité d'eau tiède, de manière à former une pâte épaisse. Gardez vingt minutes, enlevez à l'eau chaude (mais pas trop). Terminez en lotionnant avec un peu d'eau de rose additionnée de quelques gouttes d'eau de rose.

 

  • Masque pour peaux irritées
    Mélangez deux cuillerées de fine farine avec un peu de lait cru; gardez pendant quinze minutes; ôtez à l'eau tiède, et terminez en lotionnant à l'eau de rose.

 

  • Masque astringent pour pores dilatés
    Appliquez tel quel un blanc œuf frais, cru et battu. Gardez vingt bonnes minutes et enlevez à l'eau tiède. La peau se trouvera comme "repassée". (A conseiller pour être très vite en beauté avant une soirée).

 

  • Masque pour toutes les peaux
    Mélangez de la levure de bière avec un peu d'eau de rose. Gardez cette pâte pendant vingt minutes. Enlevez à l'eau tiède.

 

  • Masque pour retendre la peau
    Mélangez deux cuillerées de farine de maïs à un blanc œuf battu de manière à former une pâte épaisse. Appliquez et gardez pendant vingt minutes. Dès que la peau "tire" un peu, rincez avec de l'eau tiède.

 

  • Masque anti-tâches de rousseur
    Exprimez le jus de quelques grosses fraises bien mûres à travers une passoire. Bien mélanger ce jus avec un blanc œuf battu en neige.et 15 gouttes d'eau de rose. Gardez la crème ainsi obtenue sur le visage, pendant trente minutes. Enlevez à l'eau tiède additionnée de d'eau de rose.

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  • Masque pour les yeux bouffis par la fatigue : préparez une infusion assez forte de fleurs de camomille. Une fois celle-ci refroidie, imbibez-en 2 compresses que vous appliquerez sur vos yeux pendant 15 minutes.

  

  • Masque facile pour resserrer la peau
    Prenez un yaourt frais et naturel, mélangez avec une cuillerée de miel liquide. Laissez sécher et retirez à l'eau tiède au bout de vingt minutes.

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  • Masque nourrissant
    Pour l'hiver, quand il n'y a plus de fruits frais. Mettez à tremper quelques abricots secs dans un peu d'eau bouillante. Laissez-les gonfler; lorsqu'ils sont tout à fait amollis, étendez-les sur le visage et maintenez par des compresses de gaze.

 

  • Masque antirides
    Mélangez une grosse cuillerée à soupe de farine de pois chiches avec un blanc œuf battu en neige, et un peu de miel liquide. Gardez vingt minutes, et enlevez à l'eau tiède.

 

  • Masque antirides
    Mélangez deux cuillerées d'argile verte (dans les magasins de régime, pharmacies et para pharmacies) avec deux cuillerées d'huile de maïs. Gardez cette pâte sur le visage pendant quinze ou vingt minutes. Enlevez à l'eau tiède.

 

  • Masque antirides
    Mondez des amandes, et pilez-les finement dans un mortier. Mélangez avec une ou deux cuillerées d'eau de rose. Appliquez cette pâte crémeuse, et gardez pendant vingt-cinq minutes. Enlevez à sec, avec un gant de toilette.

 

  • Masque "lifting" pour peau sèche
    Sur les peaux sèches, la crème fraîche peut faire office de masque réhydratant. Mélangez-en deux cuillerées à soupe à un blanc d'oeuf pour obtenir un masque "effet lifting". Laissez posé 15 minutes, puis rincez à l'aide d'une lotion.

 

  • marre des taches noirs sous les aisselles:

*avec l'utilisation fréquentedes déodorants et des anti transpirants....surtout en été on découvre une tache noire sous les aisselles ou entre les cuisses cela peut gêner certaines personnes donc voila une solution rapide et facile:
juste masser la zone [les aisselles  ] avec une orange ou mettre un peu de jus d'orange sur un coton,ensuite il faut mettre du maïzena sur toute la zone et laisser sécher ce qui va vous étonner c'est que juste après vous remarquez que maïzena devient sec et sa couleur devient brune.
voila une recette naturelle .

*Sinon le mélange eau de rose, ghassoul (argile)blanc c'est à toi de le faire. Tu achète du ghassoul blanc dans une épicerie  et de l'eau de rose, tu mélange afin d'obtenir une pâte, tu applique et tu laisses sécher comme n'importe quel masque. ça éclaircit la peau, super pour les aisselles qui foncent avec les épilations régulières. Avec ce petit mélange elles restent toutes blanches! Tu peux aussi l'utiliser pour le maillot, même effet que sur les aisselles.

 

  
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25 février 2011 5 25 /02 /février /2011 17:33

اطهر و اجمل بقاع الارض انها مكة المكرمة اللهم بلغنا الوصول اليها يارب

ايام سعيدة مباركة نعيشهاهذه الايام -رغم الوحدة و الفراغ الذي تركته لنا -حيث ان والدتي العزيزة  غادرت ارض الوطن لزيارة بقاع الله المقدسة لاداء مناسك العمرة تقبل الله منها ومن جميع من هم في تلك الارض الطيبة

المباركة   3942105342_50556e9e6d.jpg

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عمرة مقبولة وذنب مغفور انشاء الله

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1 février 2011 2 01 /02 /février /2011 19:11

j'adore larecette de bassboussa de ma mère elle est vraiment très simple , très facile et surtout très bonnnnnnnnne!Photo 1859

 

 

les ingrédients:

- 6oeufs.
- 1 verre de sucre
- 1 verre de lait
- 1 verre d'huile
- 2 sachets de levure
- 1 verre et 1/2 de semoule

-1 verre de cacahouète
- 1 verre de chapelure

préparation

on mélange les oeufs+le sucre avec un batteur électrique puis on ajoute le lait puis l'huile+semoule+levure

cacahouète+la chapelure bien mélanger , 

 on met tous dans un moule beurre (ni trop grand ni trop petit)
on place dans un four chaud et on laisse cuire.
vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
pour le sirop :

-1mesure de suce+2 mesures d'eau+eau de fleurs d'oranger+zeste de citron ou d'orange

 et des la sortie de la bassboussa vous l'arrosez toute chaude. plus vous arrosez, plus elle prend du volume.

  coupez des carres ou des losanges et laisser refroidir.

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31 janvier 2011 1 31 /01 /janvier /2011 18:50

ma copine milène a fait des très beaux gâteaux pour les fiançailles de son frère,elle ma  donner une grande assiette tellement qu' elle sais bien que j'adore ses gâteaux voila quelques photos pour vous:

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