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29 décembre 2011 4 29 /12 /décembre /2011 14:59

j'ai une amie que j'adore appelé ILHAM  elle est très douée  dans tous les domaines(coiffure,beauté,mode,....et surtout coté cuisine)alors aujourd'hui je partage avec vous des photos de la cuisine de ilham:

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26 décembre 2011 1 26 /12 /décembre /2011 18:55

voici une recette d'un gâteau fondant,léger ,bon et aussi.... beau.la recette est simple et économique :013.JPGIngrédients
   - 3 mesures de farine(environ)
  - 1 mesure de beurre
    - 1 mesure de sucre glace
-1/2 mesure de cacahuètes moulues finement
    -  vanille+zeste de citron
-pincée de sel
   - eau de fleur d’oranger
pour la décoration
cacahuètes grilles et moulues grossièrement
-blanc d'oeuf

015.JPG
Préparation:
Dans un grand saladier mettre la farine et le sucre glace + le sel et les cacahuètes bien moulues, ajouter le beurre fondu, sabler entre les doigts, ajouter la vanille+zeste et ramasser la pâte avec l’eau de fleur d’oranger. Laisser reposer la pâte le plus longtemps possible.
Abaisser la pâte finement,  puis la rouler , faite à peu près trois tours,
couper avec une roulette , former des bracelets ou des bâtonnets
mettre les bracelets dans du blanc d'oeuf puis dans des cacahuètes grillé et grossièrement moulues
Enfourner 15 à 20 min à four , il  ne faut pas que les bracelets  prennent trop de couleur,  mais cuit bien sure.

saupoudrez  du sucre glace
**** Pour la mesure de beurre dans la pâte( je diminue un peu de la mesure et je la

014.JPG

remplace par l’huile), ça donne un super croustillant au gâteau

 

016.JPG

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26 décembre 2011 1 26 /12 /décembre /2011 17:01

salut les amies!!!pour aujourd'hui( que des sucrerie=que des calories)  lol

  Photo 2546

j'ai fait cette recette l'été passé mais je n'est pas remarquer que je lai pas publié alors la voila!!!!

Photo-2549.jpg Ingrédients:


-  2 kg d'abricots dénoyautés
 -   1,7 g de sucre
-jus d'un demi citron

Photo-2326.jpg
Préparation:
   * Nettoyer les abricots les couper en 2 et retirer les noyaux.Peser les fruits pour déterminer le poids du sucre à ajouter. Placer en couches successives les abricots et le sucre dans un saladier. Laisser reposer au frais jusqu'au lendemain(une nuit)

Photo-2330.jpg
   *Le lendemain
  Porter le sucre et  les abricots à ébullition dans une cocotte+jus de citron. Écumer à ébullition. Cuire environ 15 mn après la reprise de l'ébullition, à feu vif  en remuant avec une cuillère en bois  et en écumant. Poursuivre jusqu'à la cuisson( en vérifiant la cuisson)
 *   Mettre en pot

Photo-2547.jpg

Photo-2545.jpg 

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25 décembre 2011 7 25 /12 /décembre /2011 21:25

j'ai publié déjà des recettes de mouscoutchou car j'aime bien faire quelque chose de simple,beau et surtout délicieux et que les enfants mangent sans problème!!!!

020.JPGingredient:

*6oeufs.
*1verre de sucre cristallisé.

*1/2 verre de lait+eau .
*1/2verre d'huile.
*2c a c de vanille.
*1paquet de levure
*2verres de farine.
*zeste d'un citron ou d'orange

018

Préparation:

-séparer les blancs de jaunes

-Battez les blancs en neige

-Travaillez les jaunes et le sucre, ajouter la vanille et le zeste de citron en fouettant énergiquement

puis ajouter  le lait,l'huile et bien mélanger pour avoir une composition mousseuse.

-ajouter la farine et la levure délicatement puis incorporer délicatement les blancs en neige

-verser dans un moule beurré.

-faire cuire à four préchauffé pendant 40mn environ à feu modéré.

022.JPG

glaçage:  (   tres simple) 

jus de mandarine(ou d'orange ou de citron)+sucre glace

versez le sucre glace dans une jatte,incorporer de jus des quil atteint une consistance nappante répartissez-le  a laide dune cuillère a soupe sur le gâteau.

021.JPG


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23 décembre 2011 5 23 /12 /décembre /2011 18:59

Bonjour a tous, j'ai fais ce plat  aujourd'hui, on le fait souvent mais différemment, mais pour se week end j'ai préféré la recette d'une constantinoise (meriem du forum cuisine testée) et voila la recette a la constantinoise:

014.JPG

ingredients:

 

*500 gr de Tlitli
*1 oignon
*morceaux de poulet
* viande hachée
*2 poignées de pois chiche trempes la veille
*1/2 c s de smen ou margarine
*1 c s d'huile
*sel, poivre
*persil
*oeufs durs pour accompagner Tlitli


preparation:


- Griller le Tlitli dans une poêle sur une feu doux jusqu'à ce qu'il prend une belle couleur dorée.012011


- une fois la pâte grillée, l'enduire d'huile, la mettre dans un couscoussier et cuire a la vapeur.
- entre temps on prépare la sauce, hacher l'oignon, prendre 1/2 oignon haché ajouter le poulet, smen, sel et poivre et faire revenir, ajouter les pois chiche et de l'eau et laisser cuire.007.JPG


-prendre la viande hachée, ajouter le 1/2 de l'oignon haché, sel, poivre et persil haché

 et former des petites boulettes. et les mettre a cuire dans la sauce.
- quand la vapeur sort d'entre les graines de tlitli, le verser dans un grand récipient  et l'asperger d'eau,tout en séparant les graines et laisser absorber. passer la pâte une seconde fois a la vapeur, et répéter l'opération (asperger d'eau, laisser sécher), si les graines ne sont pas assez tendre les passer une autre fois a la vapeur. après verser le tlitli  chaud dans le recipient et  mettre dedans un morceau de beurre et mélanger jusqu'à ce que le beurre fonde.

-une fois la sauce est cuite, prendre une marmite, mettre dedans la pâte de tlitli, verser dessus la sauce jusqu'à la couvrir, et laisser sur feu très doux,jusqu'à absorption de la sauce, si les graines ne sont pas a point ajouter encore de la sauce, et laisser mijoter sur feu doux.
une fois cuite, mettre dans un plat, mettre dessus: pois chiche, boulettes de viande hachée, quartiers d'oeufs durs, le morceau de poulet, et servez vous, c'est un pur délice.

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14 décembre 2011 3 14 /12 /décembre /2011 14:00

Après une longue absence je suis là avec vous sa me manque les amies les commentaires la sincérité l'amour sans intérêt pour aujourd'hui se n'est pas

une recette car mon appareil photo est un peut malade...lol

 

 

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1 septembre 2011 4 01 /09 /septembre /2011 19:47

 

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saha aidkoum wa koulou a3m wa antoum bi khair

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31 juillet 2011 7 31 /07 /juillet /2011 15:18

 بمناسبة حلول شهر رمضان المبارك اتوجه الى كافة المسلمين و المسلمات باطيب الدعاء متمنية رمضان كريم مبارك على الجميع -انشاء الله- وكل عام والجميع بخير                قبلاتي

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31 juillet 2011 7 31 /07 /juillet /2011 13:51

j'ai publié une fois la recette de mchaoucha normale mais cette mchaoucha est plus légère est aussi très bonne !!!

Photo-2324.jpg

ingrédients:

*06 oeufs

*pincée de sel

*1 sachet de levure chimique

*4 c a s de farine

préparation:

mélanger les oeufs avec le sel puis ajouter la levure bien mélanger avec une fourchette

mettez dans une poêle pour frire dans 1c a s d'huile .

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former un boudin .

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puis couper en tranches.

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doré la mchoucha des deux cotés.

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mettez du miel dessus et servir avec un bon café!!!

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28 juillet 2011 4 28 /07 /juillet /2011 17:42

c'est une recette magnifique de biscuit roulé de chez rima de blog(mes moments cuistot)le resultat un gâteau très réussi moi personnellement j'ai fait deux: une avec de la confiture d'abricot et avec de sucre glace et l'autre avec de la confiture de pomme  et au chocolat

 

Photo 2238

Photo 2241

Photo-2246.jpg

Photo-2249.jpg

ingrédients:

-4 oeufs

-125gr de sucre

-125gr de farine

-une C à C de vanille

 

le sirop:

-100gr de sucre

-4 Cà S d'eau

 

préparation:

pour la génoise: battez les 4 oeufs avec le sucre pendant au mois 15 min, jusqu'à ce que le mélange double ou bien  triple de volume .

rajoutez la farine tamisée dooooucement.

étalez la pâte sur  un moule carré recouvert de papier cuisson et enfournez pendant 15 min (thermostat (6) )

préchauffez le four d'abord.  

entre temps préparez le sirop :

mélangez le sucre et l'eau sur un feu doux jusqu'à ce que le sucre fonde entièrement, vous pouvez rajouter un peu de zeste de citron pour parfumer votre gâteau .

une fois que vous avez sortie le gâteau du four, roulez le et laissez refroidir puis   déroulez et imbiber  le de sirop et laissez le refroidir

etalez la confiture pour la farce et roulez votre gateau puis saupoudrez de sucre glace ou etalez avec un bon chocolat!!!!  et voila c'est pret...

Photo-2240.jpg

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