Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
3 janvier 2011 1 03 /01 /janvier /2011 19:31

 

Photo 1790

 

 Ingrédients :

*100g de farine

 *400g de semoule fine

*1 c.à.s de levure de boulanger

*1 sachet de levure chimique

*Sel

 *eau tiède

 

 Préparation :

-Dans une terrine, mélanger la farine+ la semoule+le sel. Délayez jusqu'à ce que vous obteniez une pâte épaisse.

- Dans un peu d'eau tiède, délayez la levure boulangère et la levure chimique et incorporez à la pâte.

- Couvrez et laissez reposer environ 1 heure.

-Prévoir le tadjine de baghrir, sinon une poêle fera la l'affaire, versez 1 louche de pâte couvrir et laissez cuire. La crêpe est cuite lorsqu'elle se déroule et réussie lorsque des petits trous en recouvrent sa surface.

-badigeonnez d'un melange de beurre et miel ou saupoudrez de sucre cristalisé.


 
Repost 0
Published by cuisinenounou.over-blog.com - dans cake et gateaux
commenter cet article
17 décembre 2010 5 17 /12 /décembre /2010 13:33

mon frère adel ma envoyer un gaufrier,merci adoula.5254951990_efb5b1d101.jpg

c'est pour la première fois que je fait les gaufres ,et pour ne pas être choquer j'ai choisis une recette très simple ,une recette de base du blog de soulef avec -biensur-ma touche de magie et le resultat été vraiment magnifique:

Photo 1587

 pour la recette:

  • *300g de farine
  • *3 gros oeufs
  • *1 ca c sel
  • *75g de beurre
  • *1/2 sachet de levure
  • *150ml lait
  • *150ml jus de mandarine
  • *60g de sucre
  • *2 sachets de  vanille
  • *2c a s eau de fleur

je mélange : les jaunes d'oeufs+le sucre+la vanille puis le lait +le jus de mandarine+l'eau de fleur d'oranger+le beurre puis je rajoute lafarine mélanger avec la lévure Photo-1585.jpget  en dernier je rajoute les blancs en neige ferme
et je mélange délicatement,  et je fais cuire dans un gaufrier. Photo-1586.jpg

Photo-1591.jpg

Photo-1593.jpg

on presente selon le gout:avec du miel -confiture-chocolat  fondu-sucre glace-des fruits....

Repost 0
Published by cuisinenounou.over-blog.com - dans cake et gateaux
commenter cet article
13 décembre 2010 1 13 /12 /décembre /2010 09:45

puisque je suis bent la casbah ( fille de la casbah) alors,  automatiquement je fais les ktaifs très bien et même la pâte de ktaif  ( recette a venir) et puisque le ramadan commencera  cette semaine et pour essahra , les belles soirees ramadanesque, autour d’une bonne tasse de thé,  je profite l'occasion pour vous donner cette recette très facile et que vous pouvez  faire en un clin d'oeil!Photo-927.jpgingrédients:

2 grosse boulettes de ktaif 

1 c a s de smen+margarine

pour la farce:

3 mesures d'amande

1mesure de sucre cristallisé

un peu d'eau de fleur d’oranger           

pour le sirop:

1mesure de sucre

2 mesure d'eau

l'eau de fleur  d'oranger.Photo 925et pour la préparation c très facile: 

mettre une cuillère a soupe pleine de gras[smen+margarine] dans la poêle sur un feu très doux, 

Photo-921.jpg

lorsque sa fond mettre la première boule de ktaif, que vous avez déjà séparé délicatement avec les bouts de doigts

Photo 923

 

ensuite placez  la farce directement sans attendre sur toute la surface puis mettre la deuxième boulle .

attendez un peu puis tournez un peu la poele pour faire dorer toute la surface

ensuite tournez sur l'autre cote, en essayant de faire rentre avec la cuillère en bois les cote pour avoir une belle forme.

entre temps,   on prépare le sirop avec 1 mesure de sucre mélange avec 2 mesures d'eau .

laissez bouillir mais pas trop car c un charbette ( sirop leger)

pas du miel a la fin,  on ajoute l'eau de fleur d'oranger Photo 924lorsque les ktaif sont dorés des 2 cotes,  on les met dans une grande assiette puis en l’ arrose directement avec une quantité  suffisante de sirop,  mais on la coupe pas directement plutot jusqu’a elle soit tiède ou même froide, mais ne mangez pas trop! et dites apres que c’est a cause de moi que vous avez pris du poids, metfahmine

Photo-926.jpg

Repost 0
Published by cuisinenounou.over-blog.com - dans cake et gateaux
commenter cet article
11 décembre 2010 6 11 /12 /décembre /2010 11:44

en realité ce n'est pas une vraie tarte -c'etait le vendredi et j'eté tres malade-mais pour mon petit jai fait un peut de courage et jai realisé çççççççççççça :

 

Photo 1695

 

4649621623_9834cdb5e8.jpg 5178625518_c51640c433.jpg394087514_75e1c63a28.jpg

Repost 0
Published by cuisinenounou.over-blog.com - dans cake et gateaux
commenter cet article
10 décembre 2010 5 10 /12 /décembre /2010 16:25

oh,oh,oh,ouiiiiii je sais je suis en retard mais c'est plus fort que moi,et malgré sa je vais vous monter mes gâteaux mais les recettes !!!!! c'est après ,car c'est la période  de composition mille pardons

Photo 1614

                                                   des boules a la noix de coco

Photo-1616.jpg

                                                                                bracelet aux amandes

Photo 1613                      Photo-1617.jpg                                                                               bniouen

Photo 1611

c'est simple mes c'est tres delicieux et  tres fondant!

Repost 0
Published by cuisinenounou.over-blog.com - dans cake et gateaux
commenter cet article
13 octobre 2010 3 13 /10 /octobre /2010 16:47

 pardon et 1000pardons pour mon absence mais vraiment c malgré moi le travail les fiches techniques les enfants la fatigue la maison.......etc actuellement je pense qu'a dormir je rêve de rêver la nuit   lol  car je fait 4biberons pour mes deux petits alors normalement tout est clair!

pour aujourd'hui j'ai fait un très simple gâteau mais vraiment très bon avec une bonne tasse de laitPhoto 1377

 

pour les ingrédients:

-3.5verres de farine

-2c a c de levure chimique

-1/4c a c de sel

-1/4c a c de bicarbonat de soude 

-4grands oeufs

-3/4verre d'huile

-1.5verre de sucre

-1c a c de vanille

-1/2 verre de lait concentre non sucré

-1verre de lait

-3 c a s de cacao

Photo-1379.jpg 

 

mettre dans récipient le sucre +l'huile+les oeufs mélanger très bien avec un batteur électrique jusqu'à obtenir une mousse blanche+le lait+le lait concentre+(farine+sel+bicarbonate+levure+cacao)

beurrer et farinner le moule puis mettre la pâteet directement au  four  a180°

garnir selon le goût.

Photo 1381

Photo 1378 Photo-1380.jpg

Repost 0
Published by cuisinenounou.over-blog.com - dans cake et gateaux
commenter cet article
13 septembre 2010 1 13 /09 /septembre /2010 17:03

Photo 1323les bananes de hakimaPhoto 1330Photo 1329Photo 1328Photo 1325Photo 1326Photo 1327Photo 1324Photo 1320Photo-1322-copie-1.jpgPhoto 1318Photo-1317-copie-1.jpg

Repost 0
Published by cuisinenounou.over-blog.com - dans cake et gateaux
commenter cet article
30 août 2010 1 30 /08 /août /2010 23:16

cette recette est- surtout- pour ma cousine rima elle adore mes meringues,ma recette est  testée 1000 fois déjà très très facile et économique mais pour les kilos !!!!!!!!!! je ne dit rien   ccccchhhhhhuuuut!Photo-1249.jpg

il vous faut pour réaliser cette recette:

 

-2 blancs d'oeufs+1pincée de sel

-1verre de sucre

-1 paquet de sucre vanillée..............................................c'est tous

sortir les oeufs du frigo 15mn avant de les utiliserPhoto-1247.jpg

mettre les blancs d'oeufs sur un bain marie,les battre en neige ferme avec un batteur électrique

ajouter le sucre par petites  contites en continuant de battrePhoto 1240

Photo-1242.jpg

Photo 1243

mettre la meringue dans une poche a douille et faits des petits tas de 3-4cm sur une plaque couverte de papier (j'ai utiliser  des feuilles blanche normale)Photo-1244.jpg

enfourner a four préchauffé,la porte du four légèrement ouverte(coincé avec une petite cuillère)pendant 1heure puis éteindre le four et laisser les meringues dedans jusqu à le refroidissement(la porte du four entre ouverte) et les meringues doit rester blanche 

et comme j'adore le chocolat j'ai dessiner un peut mes meringues    lol Photo-1250.jpg

le résultat été des meringues croquantes avec un coeur moelleux Photo 1245Photo-1245.jpg

Repost 0
Published by cuisinenounou.over-blog.com - dans cake et gateaux
commenter cet article
23 août 2010 1 23 /08 /août /2010 12:28

je suis très faible devant la pâtisserie et spécialement devant(madame tarte au citron)quand je la prépare je la mange toute seule et je dit a mon mari -qui n'aime pas trop sa- je lai raté cette fois pour qu'il ne tante même pas la chance a goûter!!!!jai tester beaucoup de recettes mai j'aime cette recette car elle  est facile et réussite: Photo-1092.jpgpour la pâte:

 

*200gr de farine

*1 c a s de sucre glace

*100gr de margarine froide(directement de la réfrigérateur)

*1pincee de sel

*1jaune d'oeuf

 

mélangez tous les ingrédients avec une spatule puis avec la main (bouts du doigt)pour ne pas écrasez le beurreet pour obtenir un feuilletage ajoutez un peut d'eau si nécessaire laissez reposer.garnissez le moule a tarte piquer avec une fourchette et mettre au four

 

 pour la crème au citron:

 

*125gr de sucre

*3oeuf

*6 c a s de maïzena(je préfère la recette classique avec de la farine)

*1/2litre d'eau

*1 citron(jus+zeste)

 

dans une casserole mettre 1/2 l d'eau+6c a s de maïzena ou farine+125gr de sucre  et faire épaissir sur feu doux puis retirer du feu laisser jusqu à quelle soit tiède puis incorporez les 3 jaunes d'oeuf remettre sur feu doux puis ajouter le jus et le zeste de citron(on va avoir une très belle crème)

Photo-1093.jpgPhoto-1094.jpgretirer la tarte du four(bien cuite)mettre directement la crème au citron puis la meringue

 

préparation de la meringue:

montez les 4 blanc d'oeuf(1restant de la pâte et 3 de la crème)en neige avec 1 pincée de sel puis ajouter petit a petit 1 verre de sucre répartissez sur toute la tarte et enfournez pour 10mn jusque la meringue prenne une couleur dorée.Photo-1096.jpglaissez refroidir et servir

nb:j'ai doubler les ingrédients de la crème pour obtenir une tarte geaaaaaaaaantePhoto-1098.jpg

 

Repost 0
Published by cuisinenounou.over-blog.com - dans cake et gateaux
commenter cet article
6 août 2010 5 06 /08 /août /2010 10:13

c la tarte danniversaire de maria et khaled et de maria de lannee passe cetait vraiment delicieuse c de la genoise avec une garniture de fruit: :kiwi .abricot.ananas.raisin.cerise confit et une delicieuse creme chantilly Photo 084

Repost 0
Published by cuisinenounou.over-blog.com - dans cake et gateaux
commenter cet article

Présentation

  • : Le blog de cuisinenounou.over-blog.com
  • Le blog de cuisinenounou.over-blog.com
  • : une gourmande maman qui aime partager sa passion avec tous le monde cuisiner, décorer, éduquer, dessiner, faire du sport...
  • Contact

Texte Libre

Partage propulse par ebuzzing
Partage propulse par ebuzzing

Recherche

Catégories