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20 février 2012 1 20 /02 /février /2012 09:27

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La carotte est particulièrement riches en vitamines, elle est donc particulièrement bénéfique pour la santé, quelle que soit son mode de dégustation. Crue ou cuite, la carotte est riche en vitamine A, qui hydrate la peau et améliore la vision. Le jus de carotte est également très riche en vitamines B1, B2, B6, C et K qui ont des bienfaits variés sur la santé. Ils aident l’organisme à se protéger de certains troubles gastro-intestinaux divers, insuffisances digestives et intestinales, troubles de la mémoire, paralysie et atrophie musculaire des jambes. Le jus de carotte est également riche en phosphore, en potassium et en fer. Consommée crue, la carotte est riche en vitamine B3 et cuite, elle offre une grande quantité de vitamine E. Bref!, c’est un légume qui a tout bon.

La carotte prévient l’apparition des maladies cardio-vasculaires si elle est consommée crue, en agissant sur le mauvais cholestérol et les radicaux libres. La carotte agit également pour lutter contre l’apparition de certains types de cancers comme le cancer du poumon et du sein. D’autre part, la carotte aide à maintenir une bonne vision et à réduire la prévalence aux diverses formes de cataractes. Des études ont également démontré que la consommation de carottes diminue les risques de fibrose kystique. Tous les bienfaits de la carotte n’ont pas encore été répertoriés, mais ce qui est sûr, c’est que la consommation de ce légume n’a pas d’effet néfaste sur la santé.

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Ingrédients :

 

- 1 kg de carotte.
- 2 litres d'eau( de préférence minérale ).
- le jus de 2 citrons.
- 2 pots de yaourts aromatisés à la pêche ou à l abricot.
- 6 cuillères à soupe de sucre(pour moi plus lol)

Préparation :

*Épluchez les carottes

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*Faites-les bouillir dans de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient cuites (pour moi a la vapeur dans un couscoussier).

 

* Egoutter-les et mixez-les en purée.
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*Laissez refroidir et ajoutez les 2 pots de yaourt, le jus de citrons.

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*Remixez le tout, puis ajoutez au fur et à mesure l'eau .

*A la fin, ajoutez le sucre et laissez refroidir au frigo.

 

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Published by cuisinenounou.over-blog.com - dans jus
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