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6 avril 2012 5 06 /04 /avril /2012 21:19

Gouttes-au-chocolat 20120310 091202

Les ingrédients: Gouttes-au-chocolat 20120310 091945

La pâte:

500 g de beurre

1 V de sucre glace

3 jaunes d'oeuf

1 c-à-c de café en poudre (Nescafé)

2 c-à-c d'arome Caramel

2 levures chimiques

Farine (environ 1Kg)

 

La crème:

250 g de beurre

250 g du miel

1/2 V de sucre glace

1 oeuf entier + 1 jaune

4 c-à-c de Nescafé

2 c-à-c d'arome Caramel

(mettez le mélange au feu doux sans le laisser fondre et en le mélangeant toujours)

Gouttes-au-chocolat 20120310 092243


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6 avril 2012 5 06 /04 /avril /2012 21:02

les-sablets 20120310 093016

Les ingrédients:

1/2 Kg de beurre

1 et 1/2 V de sucre glace

1 V de maizéna

2 jaunes doeuf et 1 oeuf entier

1 levure chimique

La farine

Confiture

Les amandes éffilées

les-sablets 20120310 093234

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14 février 2012 2 14 /02 /février /2012 17:29

un croquet diffèrent ,moelleux et aussi très bon pour accompagner un bol de café au lait

c'est une recette de la voisine de yemma(malika) et  entre nous c'est la meilleure recette de croquet marbré que j'ai tester et a vous de juger après tester c'est sure:

010.JPG

pour la pâte blanche:

*9oeufs

*3verre de sucre

*3verre d'huile

*4  pqt de vanille

*4 pqt de levure chimique

*5c a s de maïzena

*3cas d lait en poudre

*2 c a s de l'eau de fleur d'oranger

*farine

 011.JPG

pour la pâte au cacao:

*6oeufs

*2 verre de sucre

*2 verre d'huile

*3 vanille

*3 levures

*3 c a s de maïzena

*4 c a s de cacao

*farine

012 

preparation:

la pâte blanche:

***Battre les œufs et le sucre et la vanille  jusqu'à ce que le mélange double le volume ajouter l'huile et l'eau de fleur d'oranger et continuer a battre , ajouter la levure, la maïzena ,le lait en poudre et la farine ramasser avec).

 la pâte au cacao:

***mélanger les ingrédients de la même façon que la précédente(la pâte blanche)et ajouter les 4 c a s de cacao ramasser avec la farine.

-étalez chaque boule de pâte sur du parier a cuisson (ou sur un plan de travail fariné).

-mettre la pâte au cacao sur la pate blanche ou le contraire ,faire rouler la pâte comme le  biscuit roulé.

- mettre délicatement les boudins sur un plat allant au four faire cuire au four préchauffé a 190 dgrs .

-retirer du four et  badigeonner directement avec  un mélange de confiture et l'eau de fleur d'oranger et les décorer avec les amandes  concassée

-laisser refroidir puis coupé les boudins a 2.5 cm de largeur.

 

 

 009.JPG

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8 février 2012 3 08 /02 /février /2012 20:44

un gateau beau et  bon!!!

les brownies au chocolat est la recette ideal pour tous les fous de chocolat comme moi ..lol..jai plusieurs recettes de brownies mais un peut compliquées mais cette recette de soulef (de blog amour de cuisine) est tres simple et le resultat est comme vous voyez:

009.JPG

ingredients:

*3 œufs

*125 g de sucre semoule

*60 g de farine

*250 g de chocolat noir pâtissier

*150 g de beurre

*100 g de cacahuetes

013.JPG 

la méthode:

-préchauffez le four à 180°C

-fouettez les œufs avec le sucre et

-incorporez la farine

-faites fondre le chocolat avec le beurre dans un bain marie, tout en mélangeant.

-incorporez le chocolat fondu à la préparation puis les fruits secs ( j’ai préféré ne pas mélanger les fruits secs mais les parsemer sur la surface du gâteau)

-versez la préparation dans le moule beurré et fariné ou chemisé avec du papier de cuisson.

-mettez au four pendant 25 a 30 min

-laissez refroidir avant de démouler

010

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7 février 2012 2 07 /02 /février /2012 19:13

c'est une recette de basboussa de(manel al a3lem)sans oeufs et vraiment trèsdelicieuse  je l'adore avec  un mag de thé lol  yammmmmmmmiiii

020.JPG

Ingrédients :

- 1.5 verres de semouline moyenne (ou gros calibre).
- 1 verre de sucre.
- 1/4 verre de beurre fondu (ou smen).
- 1 verre de yaourt nature ou de babeurre(lait caille)رايب .

-1/5verre de noix de coco
- vanille.
- 1/4 c a c de bicarbonate .
 le SIROP : 3mesures d'eau + 1.5 mesure de sucre+vanille et un peu d'eau de fleur d'oranger.

017.JPG

préparation:

Mélanger tous les ingrédients avec une spatule seulement en remuant constamment jusqu'à homogénéisation de tous les ingrédients.

. Déposer la pâte dans un moule beurré et laisser reposer pendant 30mn; enfourner jusqu'à ce que la Basboussa soit bien dorée.

pour le sirop : bouillir pendant environ15 min le sucre avec l'eau+ la vanille et l'eau de fleur d'oranger.
Une fois ton gâteau sorti du four, nappe le de ce sirop qui va s'infiltrer à l'intérieur, (n'aie pas peur de tout mettre)(la basboussa chaude et le sirop chaud) laisser refroidir avant de le couper.

 019.JPG

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26 janvier 2012 4 26 /01 /janvier /2012 19:20

 

Ce gâteau là c'est mon amie ILHEM qui l'a préparé et elle me laissait ma

part bien sûr .. Il est trop délicieux et léger.

 

gateau-a-la-confiture-20120109_164642.jpg

  Les ingrédients :

 -  500g de beurre

  -  (2V de sucre glace) ou bien (1V de sucre + 1V de flan)

  -  1V de lait en poudre

  -  2 paquets de levure chimique

  -  1 oeuf

  -  La farine

  - Confiture + Chocolat ( pour le glaçage )

Pour la préparation c'est très facile mas ça demande un peu de patience .. voilà les toffs qui vont vous expliquer ça :

gateau-a-la-confiture 20120106 174141                  gateau-a-la-confiture 20120106 174743 

 

Et voilà le résultat final :

 gateau-a-la-confiture-20120109_164700-K450.jpg

 

 

 

 

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20 janvier 2012 5 20 /01 /janvier /2012 21:27

Je sais que y a peut être pas quelqu'un qui n'as pas goûté de la tarte au citron .. mais je vais vous partager la tarte qu'elle a préparé mon amie ILHEM ..

 Tarte-au-citron 20120115 193224 

Tarte-au-citron 20120115 180515Les ingrédients :

* Pour la pâte:

-  250g de farine

-  125g de beurre fondu

-  1p de sel

-  1 càs de sucre

*Pour la crème au citron :

-  Le jus de 2 citrons Tarte-au-citron 20120115 193125

-  4 jaunes d’œufs 

-  150g de sucre

-  ¼ L de lait

-  1càs de farine

-  1 càs de maïzena

-  30g de beurre

 

*la meringue :

- blancs d’œufs + sucre cristalisé

 

Bonne Appétit à vous tous ...   ;-)

Tarte-au-citron 20120115 211856

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20 janvier 2012 5 20 /01 /janvier /2012 19:56

Cette tarte que je vais la partager avec vous a été préparée par ma petite amie ILHEM ..

Bon je l’ai goûté et elle est était trooop délicieuse .. j’ai demandé la recette avec quelques toffs juste pour les partager avec vous

IMG 20120103 192247-K450

Les ingrédients :

*Pour le biscuit : (x3)

-  3 Œufs entiers

-  100g de sucre cristallisé

-  75g de farine

-  25g de maïzena

-  1 càc de levure chimique

-  1 càc de vanille

-  1 càc d’eau

*Pour la crème pâtissière (mousseline) :

-  1 œuf entier + 2  jaunes

-  75g de sucre cristallisé

-  60g de farine

-  ½ L de lait

-  30g de beurre (une cuillère à soupe)

*Pour le sirop :

-  1v de sucre

-  2v d’eau

-  un morceau de citron

-  le jus des ananas

*Pour la garniture : crème chantillée + fruits

Préparation : 

Dans un saladier vous mettez des œufs +  sucre, avec le batteur faites les battre avec une certaine vitesse et pendant environ 8min en ajoutant la cuillère d’eau avant d’arrêter.

Ajoutez le mélange sec (farine + maïzena + levure + vanille) toujours avec le batteur.

Dans un plateau de dimension 30x23 cm vous mettez du papier cuisson et versez le mélange dedans, faire le cuire au four.

Remarque : vous devrez laver le saladier après chaque utilisation.

tarte01-copie-1.jpg

Mettez le 1er biscuit, ajoutez le sirop et de la crème puis les fruits ( pour moi j’ai mis des bananes et des ananas). La même chose pour le 2ème biscuit et aussi pour le 3ème en couvrant toute la tarte avec de la crème mousseline.

Laissez votre tarte dans le réfrigérateur pendant 1 ou 2 heures.

Là votre tarte est presque finie..  Pour la garniture, ajoutez de la crème chantillée et les fruits (pour moi j’ai utilisé : les bananes + les ananas + kiwi + les cerises confits)

Et voilà ma bonne tarte est bien préparée et réussie .. n’hésitez pas de la préparer et    

bonne appétit.

tarte-ilhem 20120103 204313   tarte-ilhem-20120103_204935.jpg

 

 

 

 

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29 décembre 2011 4 29 /12 /décembre /2011 16:34

Des fois on a envie de manger quelque chose mais on ne sais pas c'est quoi c'est le cas pour moi aujourd'hui alors et sans réfléchir j'ai fais cette recette de gâteau sablé et le résultat été franchement un gâteau fondant et très bon !!!mais dommage c'est pas la chose que je veut!!!

je vous passe la recette:


001

Ingrédients:

* 500 grs de beurre ramolli.
*1 verre de sucre glace.

* 1 œuf entier+2jaunes d'oeufs.

*1 paquet  de levure chimique.
* 2pquet  de sucre vanillé.
* pincée de sel.
*1 verre de maïzena.
*confiture d'abricot.

* Farine pour ramasser (environ  1kg).

002.JPG

Preparation:

-Dans un récipient bien travaillez le beurre et les sucres glace et la vanille jusqu'à obtenir une crème. Incorporez les œufs.
-mélangez bien puis ajouter la levure et la maïzena. Puis
progressivement la farine jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
-Laissez reposer 1/2h.
-Abaissez  la pâte sur un plan de travail d'une épaisseur de 1 cm et à l'aide d'un emporte pièce,  découpez les formes.
-Disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. cuire à four préchauffé à 165 °C
-Laissez refroidir et badigeonner une pièce non percée avec la confiture et recouvrir dune autre pièce percée.

-Décorez en saupoudrant de sucre glace ( noix de coco pour moi........).

004.JPG

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29 décembre 2011 4 29 /12 /décembre /2011 14:59

j'ai une amie que j'adore appelé ILHAM  elle est très douée  dans tous les domaines(coiffure,beauté,mode,....et surtout coté cuisine)alors aujourd'hui je partage avec vous des photos de la cuisine de ilham:

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